Tapas One 是一家吃西班牙小菜的餐廳,
國慶日來到台中去吃了在口袋名單已久的餐廳, 果然沒有讓我失望呀!!
"tapas" 這個單字也就是在西班牙文動詞也就是"覆蓋"的意思, 而名詞則是"蓋子".
關於tapas的由來千奇百怪, 但我則比較相信,
tapas是以前的酒吧怕蟲掉進杯子,而覆蓋在杯口的蓋子.
按照每家酒吧的拿手小菜不同而擺在蓋子上面的小菜也會不一樣.
但那時候物資缺乏的時候小菜當然也沒有現在來的精彩.
通常都是一些火腿,起司,橄欖等等..
其中最有名不外乎是火腿, 海鮮燉飯, 乳豬, 馬鈴薯烘蛋, 吉拿棒,
西班牙式小菜(tapas) , 牛尾和烤羊腿等等..
西班牙三面環繞地中海, 所以大部分的餐點也都跟海鮮脫離不了關係.
愛吃風味小菜的我,一看到這家餐廳, 馬上就列入我的餐廳清單上了.
▲ 餐廳裡面的環境乾淨明亮, 外面還有造景花花草草, 很適合情侶或是姊妹聚餐...
▲ 廚房是採用半開方式的, 可以看到裡面烹調料理的狀況.
▲ 菜單的設計很大方, 有小菜(tapas) 和 主菜, 區分兩大區塊
因為我們兩個人所以服務生建議我們點一個主菜, 再點幾道tapas就夠了.
但是我們硬是點了兩個主菜, 一個西班牙海鮮飯和鐵板燒羊排佐皇家洋芋泥.
和tapas香蒜辣椒蝦跟飲料加購成一杯聖格麗亞水果飲料.
結果悲劇吃不太完...
▲ 開胃小品 小黃瓜搭配酸奶/ 培根捲玉米筍/ 竹籤小點心/ 番茄冷湯
小黃瓜搭配酸奶吃起來很清爽而且不奇怪, 上面還搭配一些魚子醬.
番茄冷湯酸酸甜甜的, 男生可能不太喜歡.
當然西班牙小菜不只有tapas還有所謂的Pinchos竹籤小點心,
就是麵包上面佐配料再插著一根竹籤.
▲ Pinchos竹籤小點心
口感偏硬的麵包佐上菠菜/鮪魚/ 上面是絲狀的水煮蛋
▲野菇濃湯/ 南瓜濃湯 味道都滿香的, 喝起來也不會太稀
▲香蒜辣椒蝦附麵包
在西班牙小菜中很常出現的一道,
油泡蝦最美味的就是熟度剛好的蝦搭配橄欖油,
這家餐廳還放了一點酸豆提味.
雖然叫辣椒蝦, 確一點也不辣, 但是味道偏鹹, 配上麵包剛剛好.
▲ 煙燻鮭魚沙拉佐法式醬料
使用分子料理法櫻桃木煙燻鮭魚, 鮭魚裡面包著cream cheese,
上面佐飛魚卵和魚子醬, 沙拉不只鮭魚吃的到煙燻的味道,
連旁邊的蔬菜都有一股淡淡的櫻桃木的香氣.
▲ 俄羅斯洋芋蛋鮪魚沙拉
▲ 西班牙海鮮飯
味道吃得出來用了很多紅椒, 味道偏鹹,
蝦子和淡菜也很細心的剝了殼和挑出來,
但整體來說是滿好吃的, 是不錯的一道菜.
▲ 鐵板燒羊排佐皇家洋芋泥 羊排普通,
令人驚艷的卻是旁邊的巴薩米克酒醋和藍莓醬汁香氣十足, 也調味跟羊排很搭.
配菜皇家洋芋泥果然夠資格寫在菜單上, 千層堆疊的洋芋在這邊卻僅僅是當個配角,
可見餐廳對於細節很也注重, 是很棒很費功夫的配菜.
▲ 甜點, 我們點了布丁跟冰淇淋, 布丁很香醇綿密, 焦糖甜而不膩帶點苦味.
▲ 聖格麗亞水果飲料
西班牙僅次於義大利及法國，是世界第三大葡萄酒產國。
Sangre是一種用紅葡萄酒和新鮮水果,調製而成的雞尾酒,
而水果大多選擇柑橘莓果蘋果類的, 有些也喜愛加入氣泡水或是汽水.
而西班牙文的Sangre是「血」的意思，故Sangría又稱「血酒」。
這家餐廳的"聖格麗亞" 味道有點淡, 顏色是稍微有點透明度的深紫色,
看的到一些水果, 沒有加汽水. 這杯CP值有點虛...
我一直以為我幫我的調酒留了遺照, 結果發現我忘了!! 也來不及了!!
所以就直接讓大家看空杯子了!
▲ Tapas-one 後門有個停車場
還有不得不提的是, 他們服務真的超好, 服務生反應快, 對菜式的了解也很透徹.
有機會一定會再回來吃的, 也會介紹給朋友:)
餐廳種類: 西班牙風味
適合聚會: 姊妹淘, 約會
這次價格: 兩人吃超級飽, 平均費在1千元
料理味道: ★★★★☆
裝潢氣氛:★★★☆☆
服務反應: ★★★★☆
新鮮有趣: ★★☆☆☆
回流機率: ★★★☆☆
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